Meddig tart egy bor szavatossága?
Figyelem, borokat kizárólag akkor kóstoljunk, ha elmúltunk 18 évesek!
Ha borról van szó, egy bontatlan palacknak hosszabb az eltarthatósági ideje, mint egy nyitott palacknak. Ha a bornak jó az illata és az íze, akkor a lejárati időn túl is nyugodtan iható. Ráadásul hűvös, sötét helyen tárolható. A sötét hely segít abban, hogy a bor ne romoljon meg, míg a hideg hely megakadályozza, hogy a bor megromoljon. Ha azon gondolkodik, hogy mennyi ideig tartható el egy üveg bor, akkor a legjobb helyen jár.
Az életkor mellett a cukor és az alkohol a két fő összetevő, amely meghosszabbítja a bor eltarthatóságát. A desszertborok és a szeszezett borok például akár egy évig is frissek maradhatnak. A palack alkoholtartalma szintén növelheti a vörösborok eltarthatóságát. A legjobb azonban, ha a bort a felbontás után egy héten belül megissza.
Mint látható, több tényező is meghatározza, hogy egy bor meddig maradhat friss. Először is, a palack érlelése a bortartósítás elengedhetetlen része. Ha kétségei vannak, forduljon az eladóhoz vagy a gyártóhoz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a bor még mindig friss. Ne feledje mindig, hogy egy palack csak annyira jó, mint amilyen körülmények között lezárták. Egy palack bor tárolásakor fontos, hogy ne feledje, hogy a bor alkoholtartalma alacsony, és a bor nem tart olyan sokáig, mint egy magasabb alkoholtartalmú bor.
Azt, hogy egy palack bort mennyi ideig lehet kinyitni, a sav- és tannintartalom határozza meg. Minél több savtartalommal és tanninnal rendelkezik egy bor, annál tovább tartható. Egyes bortípusok három-öt évig eltarthatók, míg mások kevesebb ideig tarthatók. Egy palack pinot noir, amely jó választás az érlelésre, sokáig eláll. Ezért érdemes ellenőrizni a bor korát, mielőtt felbontja.
Egy bor eltarthatósága a bortípustól és a tárolási körülményektől függ. Általános szabály, hogy ha a bor elszíneződött vagy üledéket tartalmaz, nem érdemes meginni.
